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打造屬于潤美的蘑菇皇朝

——中國菌鄉，盛世好菇

服務客戶：承德潤美食品有限公司

服務時間：2019

服務內容：品牌策劃、品牌設計

解決方案：系統品牌定位，品牌IP打造，品牌包裝升級，打造潤美的蘑菇皇朝，制霸蘑菇界
 

品牌升級 從新出發

承德潤美食品有限公司位于中國食用菌之鄉——河北平泉，成立于1998年，是一家集產品開發、生產、加工、銷售于一體的專業公司。公司主導產品是以野生和各類人工培植的食用菌為原材料的速凍、保鮮、鹽潰、罐頭、真空烘干和“百菇宴”即食系列產品。產品主要銷往歐盟、俄羅斯、美國、日本、韓國、東南亞等國家以及國內各大中城市。百菇宴系列產品已在市場上銷售，由于市場規劃原因，想把百菇宴產品提升一個檔次，故找到中擂策劃對品牌重新包裝定位百菇宴系列產品。
 

好定位是品牌的關鍵

如何建設好百菇宴的品牌？如何賣好百菇宴的產品？是本次任務的重要工作。一接到案子，我們就馬上組織了專門的項目組成員收集菌菇市場前景資料，競品資料，討論方案的解決思路。

市面上賣菌菇的產品很多，潤美要怎樣突出重圍呢？如何為品牌“定位”，怎么向消費者介紹“百菇宴”是關鍵。作為走入千家萬戶的優質食品，安全是關鍵，但也只是底線，市面上所有的菌菇產品沒有不說安全的，只要符合標準就能上市。而“百菇宴”本身的特質卻是比安全的標準更高的，那就是“百菇宴”比其他的菌菇產品更健康，更天然，更美味。
 

為什么這么說呢？主要是以下四點原因：
1. 優越的自然環境：長出綠色天然好蘑菇
2. 深厚的歷史文化：產自皇家圣地的御宴貢品
3. 完善的全產業鏈：從種植到餐桌，全程可追溯
4. 龐大的種植基地：百菇宴放心蘑菇來源地
 

這一切都讓“百菇宴”產品更健康，更安全，更原生態。為了有別于市場上其他品牌的宣傳，為了讓顧客能夠直觀的感受到“百菇宴”的健康美味，也為了體現企業的實力，我們給了“百菇宴”一個頗為霸氣的定位：“御膳貢品，盛世好菇”！高端大氣與健康美味的品牌形象躍然紙上。

御膳貢品：百菇宴蘑菇產自皇家圣地，帶有皇家符號，歷史文化底蘊更濃厚。每次舉辦盛大皇家御宴，承德出產的名貴菌類作為御膳珍品必列宴席之中。皇帝曾經都吃過的食材，不論是規模、種類、味道、淵源都是王者級別的。

盛世好菇：百菇宴蘑菇產地為承德平泉市，地處遼河平原與內蒙古草原交界處，擁有遼河源國家級森林公園，境內自然條件優越。山好，水好，氣候好，得天獨厚的生態基地自然長出天然盛世好蘑菇。 品牌目標：打造中國食用菌第一品牌

品牌廣告語：百菇宴一開，胃口自然來
 

超級品牌符號--讓品牌形象生動起來

由于“百菇宴”是全新的規劃，所以從LOGO設計到產品都要重新包裝的。為了體現自然、生態、綠色、健康的理念，中擂在品牌設計上也是下足了功夫，為客戶提供了亮眼的成果。
 

中國菌鄉，盛世好菇--百菇宴產品USP

01天然高等好食材，健康長壽多吃菇
蘑菇歷來有"植物肉"、“維生素A寶庫”之稱，它高蛋白、低脂肪、無膽固醇，是富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品，自古以來被列為上等佳肴。它不僅是營養價值極佳的蛋白質來源，而且具有良好的藥用保健價值，其中最重要的是具有抗癌作用。聯合國糧農組織和世界衛生組織曾經提出“人類最佳的飲食結構是：“一葷一素一菌”，中國食用菌協會也力推國民膳食營養：“一葷一素一菌”的合理膳食結構。百菇宴蘑菇產地為中國“食用菌之鄉”——承德平泉市，地處遼河平原與內蒙古草原交界處，擁有遼河源國家級森林公園，境內自然條件好。優越的自然環境，自然長出綠色天然好蘑菇。

綠水青山就是金山銀山

中國菌鄉產出盛世好菇
 

02一瓶百菇宴，開胃又下飯

百菇宴系列產品從原產地采摘蘑菇到研制產品，始終遵循古法制醬工藝，傳承御廚手藝，口感正宗地道，菇肉色澤油亮，鮮香誘人，嫩滑爽口，口感豐富，無論營養、美味、還是口感都恰到好處，喚醒你的口腹之欲，是拌飯、拌面、拌餡、拌菜的極佳選擇。
 

百菇宴的品牌形象：蘑菇皇帝

品牌的感知源自于品牌的形象傳遞，百菇宴”以什么樣形象使消費者產生信任從而促進銷售力的提升？我們又該如何打造百菇宴自己的超級IP呢？

百菇宴產自皇家圣地，其采用的食材曾是作為貢品存在的，無論是從地理標志，還是從食材的本身用途，作為承德特產的“百菇宴”與皇家、清朝皇帝都有著千絲萬縷的聯系，由此，我們項目組人員經過多次會議討論，決定以康熙皇帝為原型，把蘑菇皇帝設為”百菇宴“的品牌形象。蘑菇皇帝，我們是頂級的美食，我們是蘑菇界的王者，我們名貴，高級，養生，安全。

蘑菇皇帝，這是“百菇宴”所代表的食材文化和味蕾記憶，也是我們區別市場同類，實現差異化創意的源點，更是容易被消費者記住品牌形象，進而記住“百菇宴”這個品牌。
 

1、傳播南少林寺佛法，弘揚南拳文化，擴大南少林品牌知名度與影響力；

2、借機加大開發南少林寺產業力度，激活以南少林為核心產業布局，如：武術小鎮、音樂大典、佛家酒店、修心堂、養生堂、素食餐飲、休閑旅游等。

3、讓世界了解南少林，讓南少林走向世界，吸引全世界華人、港澳臺同胞、佛教信徒前來參禪禮佛；

獨特的形象，獨家的記憶--元素演化

打造屬于潤美的蘑菇皇朝
形成專屬潤美的蘑菇皇帝IP
中國菌鄉、盛世好菇，吃出皇帝范
 

蘑菇皇帝的美食哲學
1、寧可一日無肉，不可一日無菇
2、承德山莊消酷暑，菇醬拌飯最解饞
3、工作使朕快樂，蘑菇讓我健康
4、吃遍山珍海味，世間始終你好
5、朕打下一片江山，讓世間同享美味
6、御膳房里美味嘗，最憶兒時蘑菇湯
潤美旗下“百菇宴”品牌陸續研發推出了十大系列產品——速凍蘑菇系列、干品蘑菇系列、蘑菇調理食材系列、蘑菇火鍋料系列、蘑菇佐餐系列、蘑菇禮品系列、蘑菇活體系列、蘑菇休閑食品系列、蘑菇文創產品系列、蘑菇大健康食品系列，開創了食用菌深加工行業的新局面。
 

產品包裝
快樂分享蘑菇菜，胃口大開吃得嗨
 

小巧蘑菇醬，每日必思量
 

山珍海味偶遇，碰撞舌尖美味
 

朕打下一片江山，蘑菇美味大家共享
 

山珍海味激情相擁，美味留給最愛的人
 

吃遍山珍海味，世間始終你好
 

蘑菇多，健康多，這個丸子不尋常
 

新鮮美味凍起來，鎖住營養更健康
 

甄選珍稀野山菌，匠心只做一鍋湯
 

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潤美食品通過整合產品資源與渠道資源開發了“蘑菇皇朝”商業連鎖品牌，立志將全球最優質的食用菌產品，以最快、最便利的方式送到消費者的餐桌上，給消費者提供源源不斷的蘑菇美味。